数年間本州で暮らしたことがあったにせよ，これまで生活の場がほとんど北海道だったあたしにとって，肉を食べることというのは一部の畜肉，それも精肉を食べることとして経験してこなかった．肉といえば豚肉・（ジンギスカンの）羊肉・鶏肉が普通で，牛肉は…

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